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BROOKLIN • SÃO PAULO

FOGO DE teto, BRASA FORTE & TRADIÇÃO URUGUAIA

Cortes nobres preparados com a autêntica técnica de lenha e carvão de Montevidéu no coração do Brooklin.

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Parrilla Uruguaya com cortes de carne sobre as brasas
AUTÊNTICA PARRILLA
R. Texas, 749 - Brooklin, SP
⭐

Nota 4.9 no Google

Mais de 1.376 avaliações verificadas

🔥

Lenha Selecionada

Calor constante sem labaredas diretas

🥩

Carnes Angus e Hereford

Marmorização e maturação ideais

🍷

Vinhos e Tannat

Harmonização típica do Prata

BROOKLIN GASTRONÔMICO

O Verdadeiro cozido Uruguaio sem Segredos

Do Ojo de Bife ao Chivito clássico, servimos a mais alta gastronomia charrua com o calor humano de um bistrô de garagem.

Conheça Nossa História
NOSSOS PILARES

ESPECIALIDADES DA GARAJEm

Preparo clássico com respeito à matéria-prima e controle absoluto da brasa.

01. CORTES PRINCIPAIS

Bife Ancho & Assado de Tira

Grelhados na grelha inclinada uruguaia, escorrendo a gordura excedente e concentrando suculência e sabor de fumaça limpa.

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02. CHIVITOS CLÁSSICOS

Chivito Montevideo

O sanduíche nacional do Uruguai montado no pão artesanal com filé mignon macio, queijo derretido, presunto, bacon, ovo e alface.

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03. GUARNIÇÕES & DOCES

Papas Rústicas & Panqueca

Batatas temperadas com alecrim e alho crocante, além da clássica panqueca com autêntico dulce de leche uruguaio caramelizado.

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PROCESSO RÍGIDO

A METODOLOGIA DA BRASA

Como garantimos padrão inalterado em todos os nossos pratos.

01

Seleção de Lote

Recebimento diário de cortes inspecionados com camada uniforme de gordura e procedência de pastagens do sul.

02

O Queimador Separado

A lenha queima ao lado (brasero). Só as brasas incandescentes são puxadas sob a carne, evitando contaminação amarga.

03

Sal Marinho Entrefino

Temperado apenas no momento ideal com sal de granulação uruguaia para preservar toda a umidade interna da fibra.

04

Descanso e Ponto Exato

A carne descansa na tábua por 2 minutos antes de servir, estabilizando a temperatura e o suco do corte.

AVALIAÇÕES REAIS DO GOOGLE

O QUE DIZEM NOSSOS CLIENTES (4.9 / 5.0)

Opiniões espontâneas registradas na nossa página do Google com 1.376 avaliações.

"Melhor parrilla de São Paulo sem dúvidas! O bife de chorizo derrete na boca e o atendimento no Brooklin é impecável. Ambiente acolhedor e familiar."

Rodrigo Silveira
Avaliação no Google Maps
★★★★★

"O Chivito é idêntico aos que comi em Montevidéu. Porções generosas e chimichurri artesanal fresquinho. Experiência nota 10 no Brooklin."

Mariana Prado
Avaliação no Google Maps
★★★★★

"Pedimos pelo WhatsApp para retirar e chegou quentinho com tudo bem embalado. A panqueca de doce de leite fecha com chave de ouro."

Carlos Eduardo Ramos
Avaliação no Google Maps
★★★★★
CATÁLOGO ONLINE

CARDÁPIO DA PARRILLA & PEDIDOS

Monte seu pedido e envie direto para o nosso balcão pelo WhatsApp: (11) 99395-6402.

INSTITUCIONAL

HISTÓRIA, ORIGEM & IDENTIDADE

Conheça as raízes da GaraGer Parrillada Uruguaya no Brooklin.

Do Prata para a Rua Texas

O GaraGer nasceu do desejo genuíno de trazer a cultura dos galpões e garagens montevideanas para a capital paulista. No Uruguai, o assado não é uma refeição apressada: é um ritual de encontro em torno do braseiro, alimentado com lenha seca de alta densidade e compartilhado entre amigos e famílias.

Estabelecidos na Rua Texas, 749, no Brooklin, criamos uma atmosfera descontraída, rústica e impecável, focando estritamente na qualidade da carne e no ponto solicitado pelo cliente.

1.370+
Avaliações Reais
100%
Lenha e Brasa Pura
Ambiente acolhedor do restaurante

Missão

Entregar a mais genuína experiência de parrilla uruguaia na zona sul de São Paulo, prezando por ingredientes puros, fogo bem conduzido e respeito irrestrito ao tempo do cliente.

Visão

Ser a referência indiscutível em assados sul-americanos na região do Brooklin e Campo Belo, associada a calor humano, padrão culinário consistente e hospitalidade.

Valores

Verdade gastronômica, respeito ao braseiro, precisão de corte, higiene rigorosa e conexão transparente com a nossa comunidade de vizinhos e apreciadores da boa carne.

SERVIÇO & EVENTOS

EXPERIÊNCIA NA GARAJE & PERGUNTAS FREQUENTES

Entenda nosso formato de atendimento, reservas para grupos e dúvidas comuns.

Na Parrilla uruguaia, a carne é assada pelo calor das brasas (já sem fumaça pesada nem chamas altas), apoiada sobre grelhas em formato V ou redondo. O fogo queima à parte num cesto de ferro (brasero). Isso garante casquinha caramelizada (reação de Maillard) sem ressecar o interior.
Aceitamos reservas para almoço e jantar com até 24h de antecedência pelo WhatsApp (11) 99395-6402. Para grupos com mais de 8 pessoas, temos menus fechados especiais com cortes compartilhados e entradinhas uruguaias.
Sim! Nossa área externa e varanda coberta é totalmente pet-friendly. Seu companheiro é bem-vindo enquanto você aproveita sua parrilla.
Servimos Provoleta tostada com orégano, legumes na grelha (pimentões, cebola, abobrinha), saladas frescas e queijo parrillero grelhado.
GALERIA

FOTOS DO AMBIENTE E PRATOS

FIDELIDADE & GAMIFICAÇÃO

CLUBE PARRILLERO GARAGER

Acumule pontos em cada pedido pelo WhatsApp ou consumo no salão e suba de nível!

NÍVEL ATUAL: ASSADOR DE BRONZE

Visitante Especial

Cartão Digital: #GAR-749-BROOKLIN

350 pts
Faltam 150 pts para nível Prata
Bronze (0 pts) Prata (500 pts - Ganha Panqueca) Ouro (1000 pts - Ganha Chivito)
Bônus ativo: 10% OFF no primeiro pedido via WhatsApp

Missões da Semana

  • 🥩 Missão 1: Peça um Ojo de Bife nesta sexta +100 pts
  • ⭐ Missão 2: Deixe sua avaliação no Google Maps +150 pts
  • 🥖 Missão 3: Traga 2 amigos no almoço de terça a quinta +200 pts
LOCALIZAÇÃO & ATENDIMENTO

CONTATO, HORÁRIOS E RESERVAS

Venha nos visitar no Brooklin ou envie uma mensagem direta para a nossa equipe.

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Informações de Localização

Endereço:
R. Texas, 749 - Brooklin, São Paulo - SP, 04557-000, Brasil

Telefone / WhatsApp:
(11) 99395-6402

Linktree Oficial:
linktr.ee/garagermontevideo

Classificação: ⭐ 4.9 (1.376 avaliações verificadas)

Horários de Funcionamento

  • Segunda-feira: Fechado
  • Terça-feira: 12:00 – 15:00 | 18:30 – 21:30
  • Quarta-feira: 12:00 – 15:00 | 18:30 – 21:30
  • Quinta-feira: 12:00 – 15:00 | 18:30 – 21:30
  • Sexta-feira: 12:00 – 15:00 | 18:30 – 21:30
  • Sábado: 12:00 – 16:00 | 18:30 – 21:30
  • Domingo: 12:00 – 17:00
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